Mutfak ve bitişik alanların temizlik ve hijyenini sağlamak. Stokları kontrol etmek ve soğutma ve ısıtmalı dolapların gerekli sıcaklıklarda olup olmadığını izlemek. Sakinlerin yemeklerine sofra hazırlamak ve tepsileri döşemek. Öğleden sonra pişirirken sandviç ve diğer sıcak yiyecekleri, örneğin Ceket patateslerini hazırlamak için.
Aşçı Yardımcılığı Kalfalık Belgesi
Temel gıda hijyeni her zaman yapılmalıdır. Mutfak ve tüm mutfak eşyaları, yiyecek hazırlama alanında kontaminasyon yayma riskinin minimum düzeyde olmasını sağlamak için iyi durumda tutulmalıdır.
Hemen hazır mısınız ve kariyerinizde bir sonraki mücadeleyi mi arıyorsunuz? Rolün amacı, yasal düzenlemelere ve departman prosedürlerine uygun olarak güvenli ve hijyenik olarak hazırlanmış ve servis edilen besleyici, çeşitli ve dengeli yemekler sunarak hizmet kullanıcılarına yüksek standartlar sunmaktır.
Aşçı yardımcılığı kalfalık belgesinde görevler
- Temel gıda hijyen sertifikası
- Sağlık ve Güvenlik konularının net bir şekilde anlaşılması
- Kayıt defterleri, kaza/olay tutanakları vb. yazılı kayıtları tamamlayabilme
- Bir ekip sanatı olarak çalışabilme ve sorunlarla pratik bir şekilde başa çıkmak için inisiyatif kullanabilme ve ek yardım gerektiğinde veya acil bir durumda uygun şekilde yanıt verebilme Başkalarıyla açık ve uygun bir şekilde iletişim kurabilme
- İşyerinde uygulanan eşit fırsat konularına bağlılık göstermek ve ayrımcı tutum ve uygulamalara meydan okumak
